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主要用于米飯快速無菌降溫, 8~15分鐘降到常溫,10~25分鐘,降到10℃,複熱後保持米飯原有口感，米粒晶瑩飽滿，色澤光亮.

适用範圍：

米飯

實拍冷卻效果

産品優勢：

1.100℃降到常溫批次冷卻時間8到15分鐘

2.米飯冷卻完成後，内外溫度一緻，避免溫差造成的口感變味.

3.真空冷卻過程中，保持原有米飯的糯香

4.冷卻完成後，米飯不擠壓，不粘黏

5.冷卻後的米飯，顆粒飽滿，晶瑩光亮

6.避免常規冷卻後，儲藏過程中發生老化現象

7.米飯複熱後，吃起來蓬松，香甜

8.高品質米飯食材，有助于提升品牌口碑價值

産品詳情介紹

ZK-MF300S乐虎体育直播：真空冷却机，是環速科技根據米飯特性，引入德國設計理念，自主研發設計的一款，專門針對米飯快速降溫的衛生級鮮食設備。主要适用于快餐，團餐，航空配餐，中央廚房等米飯大批量需求的企業。米飯快速無菌降溫,解決傳統冷卻過程中,冷卻時間長,細菌總數超标引起的口感變味問題。   

真空冷卻模式大幅縮短冷卻時間

8~15分鐘，大幅縮短冷卻等待時間

比傳統冷庫節能94%

真空環境下，米飯快速度過細菌滋生期，抑制細菌滋生

通過透鏡，直接觀察米飯冷卻狀态

冷卻完成後，實拍冷卻效果

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